如何鉴别正山小种的好坏(如何鉴别正山小种的好坏1)

　
正山小种，又称拉普山小种，是一种红茶类茶叶，与人工小种合称为小种红茶。它产于福建武夷山市星村镇桐木关，正山下种被誉为“世界红茶鼻祖”，倍受茶友们的喜爱。那么，在购买正山小种时，我们应该如何鉴别它的好坏呢？

一、观汤色
首先，我们要观察正山小种的

汤色。好的正山小种的汤色呈深金黄色，并具有一个金黄色的圈，这样的茶汤品质更好。如果汤色浅、暗、浊，那么这种正山小种的质量就会次之。

二、嗅香气
接下来，我们要嗅一嗅正山小茶的香气。正山小种的香气应该是一种独特的松油烟味，而不是木柴烟味。尝滋味时要注意区别这两种气味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。

三、品滋味
正山小种的质量还与它的滋味密切相关。好的正山小种滋味应该持一股纯、醇、顺、鲜的松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长。淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

四、看叶底
最后，我们要观察正山小茶的叶底。好的正山小种叶底应该张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色。如果有死红、花青、暗张、粗老的茶叶，那么这种正山小茶的品质就会较差。

总之，正山小种是一种非常受欢迎的红茶类茶叶。在购买时，我们可以通过观察汤色、嗅香气、品滋味和看叶底等方法来鉴别正山小种的好坏。同时，由于正山小种毛茶难以仿制，所以购买时也要选择正规渠道，确保购买到正宗的正山小种。